Trong phần trước, chúng ta đã được giới thiệu về 14 loại "siêu thực phẩm" chay cực kì tốt mà người ăn chay nên cân nhắc đưa vào thực đơn hàng ngày để tăng cường sức khỏe của bản thân.

Nào, hãy xem bài viết này để biết tới nửa dưới danh sách những "siêu thực phẩm chay" mà người ăn chay nên tận dung trong chế độ ăn chay trường của mình nhé!

15. Cà rốt

Cà rốt là một thực phẩm chay mà không còn ai xa lạ.*Ngon và giòn, và cung cấp các chất tốt cho sức khỏe như chất xơ và vitamin K.
Ăn Cà rốt còn giúp bổ sung chất chống oxy carotene - một thành tố rất tốt để hạn chế các bệnh lý về mặt.

16.*Súp lơ

Những cây hoa súp lơ là thực phẩm cực kì ngon và bổ đối với người ăn chay. Bạn có thể đơn giản là luộc chúng lên với nước sôi, hoặc kết hợp vào các món chay xào hấp dẫn.
Đây là nguồn thực phẩm chay tốt, giúp cung cấp canxi, sắt; cũng như vitamin C, B6 và B12.




17. Dưa chuột

Dưa chuột rất tốt cho hệ tiêu qua, cũng như giúp người ăn chay có thể giảm cân vì gần như không chứa carbs và calo. Ngoài ra, phần lớn dưa chuột là nước, nên loại rau quả này còn có tác dụng bù nước.

Ngoài ra, dưa chuột có chứa vitamin K - thành tố giúp hỗ trợ thần kinh, và đẩy lùi các vấn đề về mệt mỏi.

18. Tỏi

Tỏi rất tốt cho cơ thể vì tỏi có allicin, một hợp chất sinh học có tác dụng giải cảm, hạn chế sự phát triển các tế bào ung thư và tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể.

19. Cải xoăn

Kale đã rất nổi tiếng trong những năm gần đây vì lý do chính đáng. Nó chứa hàm lượng rất cao trong vitamin K, vitamin C, chất xơ và một số chất dinh dưỡng khác.

Đây còn là một nguyên liệu chay hoàn hảo để thêm vào các món salad hoặc các công thức nấu nhờ vị ngon cực kì tịnh chay.

20. Hành tây

Hành tây cũng giống như tỏi, thường chỉ được dùng làm nguyên liệu phụ cho các món ăn, nhưng lại cực kì tốt cho người ăn chay. Tất cả là vì chúng chứa một số hợp chất hoạt tính sinh học được cho là có lợi cho sức khỏe.

21. Cà chua

Cà chua là trái cây chứ không phải rau củ như mọi người vẫn nghĩ. Những trái cà chua mong nước là nguồn giàu kali và vitamin C - 2 thành tố dinh dưỡng mà cơ thể yêu cầu hàng ngày.

22. Gạo nâu

Gạo là một trong những thực phẩm phổ biến tại châu Á, và là thực phẩm không thể thiếu đối với người ăn chay tại Việt Nam. Đặc biệt, gạo nâu (hay còn gọi là gạo lứt) rất bổ dưỡng nhờ hàm lượng chất xơ lớn, cũng như chỉ số vitamin B1 và magiê cao.



23. Yến mạch
Yến mạch là thực phẩm chay để ăn sáng cực kì tốt cho mọi người. Đặc biệt, yến mạch có chứa protein - một thành tố mà người ăn chay cần bổ sung rất nhiều trong quá trình ăn chay trường của mình.

24. Hạt quinoa

Quinoa không chỉ là một loại hạt chay phổ biến tại nước ngoài, mà còn được coi là "gạo" của người ăn chay trong tương lai. Đây là một loại ngũ cốc ngon và mang lại nhiều chất xơ và magiê cho người ăn. Ngoài ra, chúng cũng cung cấp lượng lớn protein thực vật.



Nguồn:*https://dichvuseohieuqua.com